Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

• Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM) - Code CertifInfo 77487
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Être capable de manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin dans le respect des règles d'hygiène.
Être capable de renseigner les clients (es), de les conseiller sur le choix des produits ou lors d'une prise de commande en magasin, au téléphone, via un site internet, une messagerie.
Être capable d'appliquer les consignes de son/sa responsable hiérarchique.
Être capable de participer à la mise en valeur des produits de la boutique, d'étiqueter, d'emballer, de procéder à la vente et à son encaissement.

Programme de la formation

Gestion de base :
- Commercialisation et communication.
- Savoir-être.
- Communication en langue étrangère.

Mise en place des produits :
- Réglementation.
- Connaissance des produits, diététique, nutrition.
- Moyens de paiement.
- Hygiène et sécurité.
- Emballage.
- Réalisation de produits de bases, fabrication de sandwiches...

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP