CQP conseiller de vente de produits frais

Le Conseiller de vente de produits frais exerce son activité au sein d’un point de vente alimentaire, en libre-service, en vente assistée ou dans un dispositif de type drive. Il contribue à la qualité de l'expérience client, à la disponibilité des produits et à la valorisation de l'offre commerciale. Ses activités s'inscrivent dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de prévention des risques.

• Recevoir le client en appliquant les consignes du point de vente, afin de maintenir la qualité d’accueil, quel que soit le flux de clients.
• Informer le client sur les principales familles de produits et de services du point de vente en s’appuyant le cas échéant sur les outils numériques mis à disposition, afin de lui proposer ceux susceptibles de répondre à ses besoins et attentes.
• Traiter les demandes clients, en s’appuyant le cas échéant sur les outils numériques mis à disposition jusqu'à la prise de congés du client afin d’apporter une réponse adaptée aux besoins exprimés et de préserver la qualité de la relation client.
• Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles, en le sensibilisant le cas échéant sur les produits écoresponsables du point de vente afin de l'accompagner et d'anticiper ses besoins.
• Réaliser des opérations de comptage à l’aide des outils numériques mis à disposition dans le respect des procédures en vigueur afin d’assurer la fiabilité des quantités de produits en rayon et en stock.
• Suivre les entrées et sorties de stock à l’aide des outils de gestion du point de vente afin d'alerter pour prévenir les ruptures, les surstocks et signaler les anomalies selon les procédures en vigueur.
• Ranger les stocks et la réserve en respectant les consignes de conditionnement et de tri afin de garantir un environnement de travail organisé et sécurisé.
• Entretenir le matériel de rangement et de manutention des stocks selon les consignes du point de vente afin de maintenir en état la réserve, de prévenir les situations à risque dans leur utilisation.
• Approvisionner les rayons en produits en tenant compte de l’affluence client, afin d’assurer la disponibilité des produits sans rupture ni surstock, dans le respect de l’implantation, des contraintes produits et des règles de sécurité.
• Contrôler le balisage et l’étiquetage des produits en rayon afin de garantir une information fiable, lisible et conforme pour le client.
• Assurer le bon état marchand du rayon dans le respect des consignes de présentation, de rotation et de mise à disposition, afin de garantir la qualité, la disponibilité et l’accessibilité des produits pour le client.
• Agir contre la démarque dans le respect des procédures du point de vente, afin de limiter les pertes de marchandises.
• Mettre en valeur les produits en rayon libre-service en appliquant les dispositifs de valorisation et de communication commerciale définis par le point de vente, afin de renforcer l’attractivité du rayon et favoriser l’acte d’achat.

Secteurs d’activités :

Le Conseiller de vente de produits frais exerce en point de vente du commerce de détail à prédominance alimentaire : hypermarchés (2 321 en France), supermarchés (5 892, auxquels s'ajoutent 3 510 supermarchés à dominante marques propres) et magasins de proximité (près de 20 000). Les entreprises vont de la TPE franchisée ou en commerce associé au grand groupe intégré ; les rayons frais en vente assistée constituent un pôle d'attraction du point de vente et un marqueur d'image de l'enseigne (fraîcheur, qualité, conseil, lien avec le client).

Relèvent de cette branche, les entreprises de 11 salariés et plus, réparties en formats de distribution suivants :

• Les hypermarchés : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 2 500 et 20 000 m2, et un assortiment comptant de 25 000 à 40 000 références, dont 3 000 à 5 000 références de produits alimentaires et 20 000 à 35 000 références de produits non-alimentaires. Ils réalisent plus des deux tiers du chiffre d'affaires en alimentation générale
• Les supermarchés : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 400 et 2 500 m2, et un assortiment comptant de 3 000 à 12 000 références, dont 500 à 1 500 références de produits non alimentaires. Plus des deux tiers du chiffre d'affaires sont réalisés en alimentation générale.
• Les supermarchés à dominante marques propres (ex : maxi discomptes) : ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 300 et 2 500 m2. Ils ont un assortiment réduit : moins de 2 000 références en moyenne.
• Les supérettes : magasins de détail non spécialisés à prédominance alimentaire, elles possèdent une surface de vente comprise entre 120 et 400 m².
• Les entrepôts de logistique
• Le commerce de gros (grossistes, dont le cash and carry) : ces entreprises combinent le plus souvent des activités d’entreposage, d’achat et de commerce de gros
• Les sièges sociaux et les centrales d’achat
• Le drive

Type d'emplois accessibles :

• Employé de produits alimentaires
• Vendeur de produits alimentaires
• Conseiller de produits alimentaires